Odmiana letnia. Owoce średniej wielkości lub duże, pokryte ciemnym, czerwonobrązowym rumieńcem. Miąższ bardzo soczysty i bardzo smaczny, o jasnożółtej barwie, delikatny, z niewielką liczbą komórek kamiennych wokół gniazda nasiennego. W okres owocowania wchodzi średnio wcześnie, w 4-5 roku po posadzeniu. Owocuje obficie i corocznie. Zbiór w drugiej połowie sierpnia. Oprócz spożycia na surowo nadaje się na przetwory i susz. Odmiana średnio wytrzymała na mróz. Podłoże żyzne, przepuszczalne; stanowisko osłonięte, jak u wszystkich odmian gruszy. Zapylacze: Bera Hardy, General Leclerc, Kominówka, Konferencja. Nie nawozić zbyt obficie, bo opóźni okres wejścia w owocowanie. Odmiany zapylane przez nią to : Bera Hardy, Bojniczanka, Red Bonkreta Williamsa, Carola, Hindzik, Komisówka, Konferencja
Ciekawostka
Mutant odmiany znaleziony w USA w 1939 roku.
Przygotowanie podłoża pod sadzenie drzew i krzewów owocowych
Sadzenie jesienne:
Prace przygotowawcze należy rozpocząć na początku sierpnia od przekopania podłoża i wybrania korzeni uciążliwych chwastów np. kłączy perzu, pokrzywy, mniszka (mlecz). Można to zrobić również za pomocą herbicydów, zachowując okres karencji podany na opakowaniu środka. Po tym czasie grunt przekopać i rozsiać nawóz wieloskładnikowy, odpowiedni dla roślin owocowych. Gdy gleba jest za kwaśna - pH poniżej 6,2 , warto rozsiać wapno rolnicze (wg wskazań na opakowaniu). Potem rozrzucić warstwę torfu, kompostu, starego, próchnicznego obornika. Z braku takowego należy rozrzucić obornik granulowany. Wszystko przekopać. Wysiać na obręb sadzenia drzewek tzw. nawóz zielony. Może to być np. facelia. Dzięki temu zabiegowi uzyskasz pulchną i bogatą w składniki pokarmowe glebę. Do jesieni facelia nieco podrośnie, a gdy tylko zawiąże pąki kwiatowe, trzeba posiekać ją szpadlem i dokładnie przekopać ją z glebą. Aby przyspieszyć rozkład zielonej masy, przed przekopaniem rozsyp na facelię nieco nawozu azotowego. Na tak przygotowanym stanowisku z powodzeniem możesz sadzić wszystkie drzewa owocowe, a także krzewy owocowe, truskawki, poziomki, maliny, jeżyny, pnącza owocowe. Dla krzewów wybitnie kwaśnolubnych np. borówki amerykańskiej rozsypujemy na powierzchni i do samego dołka grubą warstwę kwaśnego torfu (pH 3,5). Nie zapomnijmy po posadzeniu dobrze podlać rośliny.
Sadzenie wiosenne:
Ziemię głęboko przekopujemy i usuwamy korzenie chwastów trwałych np. mniszka, perzu. Można to zrobić również za pomocą herbicydów, zachowując okres karencji podany na opakowaniu środka. Musimy ją również wzbogacić w substancje organiczne i mineralne. Na przestrzeni ok. 1 m 2 rozsypujemy substrat torfowy, obornik lub kompost oraz rozsiewamy nawóz wieloskładnikowy, odpowiedni dla roślin owocowych ( dawki wg zaleceń producenta nawozu). Na żyznych, dobrze uprawionych glebach, wystarczy zaprawić same dołki, w które będziemy sadzić rośliny. Nie zapomnijmy po posadzeniu dobrze podlać rośliny.
PRZEPISY KULINARNE
Gruszki w czekoladzie z czarną porzeczką
Składniki: 4 nieprzejrzałe gruszki / tabliczka gorzkiej czekolady / 4 łyżki prażonych płatków migdałowych / płaska łyżka masła / woda z cukrem / konfitura z czarnej porzeczki lub wiśniowa
Wykonanie:
Gruszki obieramy ze skórki, zostawiamy ogonek, od dołu delikatnie usuwamy gniazda nasienne. Wodę z dodatkiem cukru doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy gruszki, gotujemy 2-3 minuty na małym ogniu, aby nie były zbyt miękkie. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Gorące gruszki polewamy konfiturą z porzeczki (patrz :czarna porzeczka) lub dokładamy konfiturę wiśniową, polewamy ciepłym sosem i posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi. Możemy dołożyć również lody śmietankowe. Pyszne.
