Odmiana średniowczesna, bardzo plenna, dość dobrze zaaklimatyzowana w naszym klimacie. Owoce o wyśmienitym smaku, duże lub bardzo duże, pojedyncze wielkości nawet do 70 g. Skórka żółtopomarańczowa z jaskrawym, czerwonym, wyraźnie kropkowanym rumieńcem, chropowata. Miąższ ciemnopomarańczowy, zwięzły, średnio soczysty, lekko aromatyczny i bardzo smaczny, dobrze odchodzący od małej pestki. Dojrzałość zbiorcza w poł. lipca. Dojrzałe owoce nie opadają przedwcześnie z drzewa. Drzewo rośnie zdrowo, umiarkowanie silnie tworząc rozłożystą koronę do 3-4 m wysokości. W okres owocowania wchodzi w 4-5 roku po posadzeniu i jest dość plenne. Cięcie korony ogranicza się tylko do usuwania gałęzi chorych. Wytrzymałość drzewa na mróz jest duża (-30 st.C), pąków kwiatowych średnia. Kwiaty białe, różowe lub kremowe pojawiają się w maju. Podłoże żyzne, piaszczysto-gliniaste, próchniczne, umiarkowanie wilgotne, pH o odczynie obojętnym 7. Stanowisko słoneczne, ciepłe, osłonięte od wiatrów. Odmiana do zawiązania owoców wymaga obecności innej odmiany kwitnącej w podobnym terminie jako zapylacza : Early Orange, Wczesna z Morden. Odmiana deserowa oraz przetwórcza.
Ciekawostka
Jest owocem uprawianym od ponad 4000 lat. Pochodzi z Chin. Do Europy dotarły z Armenii. Polska leży na północnej granicy zasięgu upraw. Najwięcej moreli produkuje się w Turcji, Iranie i Pakistanie, a w Polsce w regionie tarnobrzeskim. Ta odmiana jest znana od 1920 r.
Morele - owoce świeże
Morele są najbogatsze ze wszystkich spożywanych przez nas owoców w wit. A. Spożycie 300 g świeżych owoców moreli pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Są źródłem błonnika, żelaza, wapnia, fosforu i potasu (300 mg w 100 g owocu). Zawierają beta-karoten (cztery razy więcej niż brzoskwinie), a także trzy razy więcej witaminy B2 (160 mg w 100 g). Dzięki temu morele pomagają w tworzeniu czerwonych ciałek krwi, wzmacniają i regenerują organizm. Zawierają dużo witaminy C – szklanka soku wystarczy na pokrycie dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Zawarte w nich substancje pobudzają wydalanie moczu, a tym samym pozbywanie się sodu i wody z organizmu. Po morele powinny sięgać m.in. osoby z osteoporozą. Są też bardzo wskazane dla rekonwalescentów (podobnie jak brzoskwinie), bo przyspieszają powrót do pełni sił. Poprawiają również kondycję naszych oczu. Indeks glikemiczny świeżych owoców moreli - 15.
W porównaniu do brzoskwiń są jednak nieco bardziej kaloryczne. 100 g tych owoców dostarcza ok.50 kcal - dziesięć razy więcej niż tyle samo brzoskwiń, zawierają bowiem znaczne ilości cukru. Z tego też powodu moreli, szczególnie suszonych, nie zaleca się cukrzykom (http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Brzoskwinie-morele-nektarynki-owoce-pelne-witamin_33949.html )
Owoce pomagają zapobiegać chorobom krążenia i nowotworowym, a także obniżają ciśnienie krwi. Oprócz miąższu jadalne są również jądra pestek. Jako, iż nasiona te zawierają sporo amygdaliny, nie należy ich spożywać w zbyt dużych ilościach.
Morele - owoce suszone
W suszonych morelach zawartość witamin i pierwiastków wielokrotnie się zwiększa -np. w 100 g zawartość wit. A wynosi ok. 7430 j.m. wapnia 86 mg, fosforu do 120mg, a potasu 1760 mg.
Warto zatem zjeść kilka moreli na drugie śniadanie. Kobiety w okresie menopauzy powinny często jeść owoce moreli ze względu na zagrożenie osteoporozą oraz przyspieszenie wydalania nadmiaru wody z organizmu (obrzęki). Odciąży się również układ krążenia i poprawi wygląd skóry. Dzięki właściwościom zasadotwórczym ulgi doznają też osoby cierpiące na częste zgagi.
Suszone morele, ale także śliwki, rodzynki, brzoskwinie są konserwowane dwutlenkiem siarki w celu wydłużenia ich trwałości. Dwutlenek siarki jest jednak silnym alergenem i może powodować różnego rodzaju wysypki, atak astmy lub inne konsekwencje zdrowotne. Należy pamiętać o dokładnym wymyciu suszonych owoców przed ich spożyciem.
PRZEPISY KULINARNE
Konfitura z moreli
Składniki : 1 kg wydrylowanych moreli / 1 opakowanie Diamant Konfitur-fix / 0,5 kg cukru
Wykonanie:
Wydrylowane owoce pokroić na drobne kawałki, wrzucić do garnka razem z konfitur-fixem i cukrem. Wymieszać i doprowadzić na małym ogniu do wrzenia często mieszając. Pogotować 3 minuty i nakładać bardzo gorącą w słoiczki. Stawiać do góry dnem. Można dodać sok z cytryny do smaku.
Nalewka z moreli
przepis ze strony http://inwazjasmaku.blogspot.com
Składniki : 1 kg morel/0,5l spirytusu/0,7 l wody /4 pełne łyżki cukru
Wykonanie :
Spirytus wymieszać z przegotowaną zimną wodą (uzyskamy w ten sposób alkohol o mocy ok. 40%). Jak ktoś lubi mocniejszą nalewkę - dodać mniej wody. Mocno dojrzałe i soczyste morele pokroić w ćwiartki wcześniej pozbywając się pestek, owoce umieścić w dużym słoiku, dodać 4 łyżki cukru. Zalać wcześniej przygotowanym roztworem. Odstawić na 4 tygodnie w słoneczne miejsce.
Następnie napój zlać do butelek, a do owoców w słoiku dosypać kolejne dwie duże łyżki cukru. Po kilku dniach kiedy cukier się rozpuści, słodki sok przelać do butelek z wcześniej przygotowaną nalewką lub jeśli chcesz delektować się słodkim likierem odlej go do osobnej karafki. Szczelnie zamknięte butelki odstawić w ciemne i chłodne miejsce. Najlepsze efekty uzyskuje się po półrocznym leżakowaniu.
KOSMETYKA
Olej z pestek moreli, olej morelowy
Olej o rzadkiej, jasnej konsystencji, pachnący marcepanem, otrzymywany z wyciskania lub „wyciągania” pestek moreli. Stosowany w przemyśle kosmetycznym w formie najczęściej rafinowanej jako czysty olejek do ciała lub masażu - poprawia napięcie skóry - oraz, jako dodatek, w olejkach do kąpieli (szczególnie dla dzieci). Wykazuje działanie odbudowujące naskórek, utrzymuje nawilżenie skóry; polecany do skóry suchej, wrażliwej, mieszanej, szorstkiej i popękanej. Jest to olej półschnący, po otworzeniu utrzymujący swoje właściwości przez 4-6 miesięcy. Nie wolno go podgrzewać pow. 65 st.C. Dostępny w sprzedaży internetowej.
Owoc moreli jest szeroko stosowany do produkcji kosmetyków w tym balsamów i kremów. Świeży owoc możemy użyć jako maseczkę do twarzy. Rozgnieciony wystarczy zmieszać z łyżeczką miodu i łyżką jogurtu naturalnego. Maseczka przyniesie ulgę skórze twarzy i dekoltu wysuszonej przez słońce i wiatr.
