Owoce średniej wielkości, bardzo smaczne i o soczystym miąższu, wydłużone, zielone, z charakterystycznym ordzawieniem na skórce. 'Konferencja' jest zaliczana do odmian późnych; jej owoce dojrzewają pod koniec lata, zwykle nadają się do zbioru w drugiej połowie września. Drzewa tej odmiany początkowo rosną silnie, ale po pewnym czasie ich tempo wzrostu słabnie. Ze względu na odporność na choroby i małe wymagania glebowe i klimatyczne odmiana może być z powodzeniem uprawiana w ogrodach przydomowych i działkowych.
Przygotowanie podłoża pod sadzenie drzew i krzewów owocowych
Sadzenie jesienne:
Prace przygotowawcze należy rozpocząć na początku sierpnia od przekopania podłoża i wybrania korzeni uciążliwych chwastów np. kłączy perzu, pokrzywy, mniszka (mlecz). Można to zrobić również za pomocą herbicydów, zachowując okres karencji podany na opakowaniu środka. Po tym czasie grunt przekopać i rozsiać nawóz wieloskładnikowy, odpowiedni dla roślin owocowych. Gdy gleba jest za kwaśna - pH poniżej 6,2 , warto rozsiać wapno rolnicze (wg wskazań na opakowaniu). Potem rozrzucić warstwę torfu, kompostu, starego, próchnicznego obornika. Z braku takowego należy rozrzucić obornik granulowany. Wszystko przekopać. Wysiać na obręb sadzenia drzewek tzw. nawóz zielony. Może to być np. facelia. Dzięki temu zabiegowi uzyskasz pulchną i bogatą w składniki pokarmowe glebę. Do jesieni facelia nieco podrośnie, a gdy tylko zawiąże pąki kwiatowe, trzeba posiekać ją szpadlem i dokładnie przekopać ją z glebą. Aby przyspieszyć rozkład zielonej masy, przed przekopaniem rozsyp na facelię nieco nawozu azotowego. Na tak przygotowanym stanowisku z powodzeniem możesz sadzić wszystkie drzewa owocowe, a także krzewy owocowe, truskawki, poziomki, maliny, jeżyny, pnącza owocowe. Dla krzewów wybitnie kwaśnolubnych np. borówki amerykańskiej rozsypujemy na powierzchni i do samego dołka grubą warstwę kwaśnego torfu (pH 3,5). Nie zapomnijmy po posadzeniu dobrze podlać rośliny.
Sadzenie wiosenne:
Ziemię głęboko przekopujemy i usuwamy korzenie chwastów trwałych np. mniszka, perzu. Można to zrobić również za pomocą herbicydów, zachowując okres karencji podany na opakowaniu środka. Musimy ją również wzbogacić w substancje organiczne i mineralne. Na przestrzeni ok. 1 m 2 rozsypujemy substrat torfowy, obornik lub kompost oraz rozsiewamy nawóz wieloskładnikowy, odpowiedni dla roślin owocowych ( dawki wg zaleceń producenta nawozu). Na żyznych, dobrze uprawionych glebach, wystarczy zaprawić same dołki, w które będziemy sadzić rośliny. Nie zapomnijmy po posadzeniu dobrze podlać rośliny.
PRZEPISY KULINARNE
Dżem gruszkowy z kardamonem
przepis zapożyczony ze strony http://shabbyeat.pl
Składniki na ok. 300 ml dżemu: 1 kg mało soczystych gruszek /120g cukru /sok z ½ cytryny /1 łyżeczka kardamonu mielonego
Wykonanie:
Gruszki obierać, wydrążyć gniazda nasienne i kroić w kostkę. Wrzucić do miski, zasypać cukrem i wstawić do lodówki na noc. Następnego dnia wrzucić gruszki wraz z sokiem, który wypuściły do garnka i gotować przez 15 minut. Po tym czasie zestawić je z ognia, lekko wystudzić, doprawić kardamonem i sokiem z cytryny. Zagotować ponownie na bardzo małym ogniu tyle czasu, aż nadmiar wody wyparuje i gruszki będą się gotowały w gęstym syropie. Gruszki rozmieszać lub delikatnie zmiksować, tak aby zostawić niewielkie kawałki owoców. Zagotować ponownie i wrzące przelewać słoika; zakręcić i po stawić do góry nogami do wystygnięcia.
